Van’da Gece Lezzetleri Yeni Bir Döneme Giriyor

No 35 Kokoreç Midye, İskele Caddesi’nde Görkemli Açılışla Hizmete Girdi

Van’da sokak kültürü ve gece mutfağına olan ilgi her geçen gün artarken, bu alandaki en iddialı adreslerden biri olan No 35 Kokoreç Midye, İskele Caddesi’nde düzenlenen özel açılış programıyla Vanlıların hizmetine sunuldu. Sertifikalı kuzu kokoreci, zengin menüsü, modern konsepti ve gece 04.00’e kadar süren hizmet anlayışıyla dikkat çeken işletme, Van’da kokoreç kültürünü yaygınlaştırmayı ve gece lezzetlerinin vazgeçilmez adresi olmayı hedefliyor.

Van’da son yıllarda değişen sosyal yaşam ve artan gece hareketliliği, sokak lezzetlerine olan ilgiyi de beraberinde getirdi. Özellikle gençler, gece çalışanlar ve geç saatlerde dışarıda vakit geçiren vatandaşlar için kaliteli, hijyenik ve ulaşılabilir lezzet noktalarına duyulan ihtiyaç her geçen gün artıyor. Bu ihtiyaca cevap vermek amacıyla hayata geçirilen No 35 Kokoreç Midye, Van’ın merkezi noktalarından biri olan İskele Caddesi’nde kapılarını açtı.

Birinci yılına özel düzenlenen açılış programı, yoğun katılımla gerçekleşti. Açılışa iş dünyasından, esnaf çevrelerinden ve çok sayıda vatandaş katılırken, işletme kısa sürede Vanlıların ilgisini çekti.

GECE MUTFAĞINA YENİ BİR VİZYON

No 35 Kokoreç Midye, yalnızca bir sokak lezzetleri mekânı olmanın ötesinde, Van’da gece mutfağına yeni bir vizyon kazandırmayı amaçlıyor. Modern dekorasyonu, ferah oturma alanları ve sıcak atmosferiyle dikkat çeken işletme, gece saatlerinde de ailelerin ve arkadaş gruplarının rahatlıkla tercih edebileceği bir ortam sunuyor.

Açılışta konuşan işletme sahibi Ahmet Yertürk, uzun yıllardır Van’da esnaflık yaptığını belirterek, bu işletmeyle birlikte hem lezzet hem de hizmet anlayışında fark oluşturmak istediklerini söyledi.

“VAN’DA KOKOREÇ KÜLTÜRÜNÜ OLUŞTURMAK İSTİYORUZ”

No 35 Kokoreç Midye’nin temellerinin 2019 yılında atıldığını, yaklaşık bir yıl önce işletmeyi devralarak yeni bir konseptle yola çıktıklarını ifade eden Yertürk, Van’da kokoreç algısını değiştirmeyi hedeflediklerini dile getirdi.

Yertürk açıklamasında şu ifadelere yer verdi:

“Van’da kokoreç kültürü çok yaygın değil. Bunun temel nedeni geçmişte doğru ürün ve doğru hijyen anlayışıyla sunulmamasıydı. Biz bu algıyı kırmak istiyoruz. Kaliteli, sertifikalı ve güvenilir ürünlerle hazırladığımız kokoreci Van halkına sevdirmeyi amaçlıyoruz. Hedefimiz; kokoreç denildiğinde Van’da ilk akla gelen yerin No 35 Kokoreç Midye olmasıdır.”

SERTİFİKALI KUZU KOKOREÇ, HİJYEN ÖNCELİĞİ

İşletmede kullanılan ürünlerin tamamının titizlikle seçildiğini vurgulayan Yertürk, özellikle kokoreç konusunda tavizsiz bir politika izlediklerini belirtti. No 35 Kokoreç Midye’de yalnızca sertifikalı kuzu bağırsağından hazırlanan kuzu kokoreç kullanıldığını ifade eden Yertürk, hijyen kurallarının en üst seviyede uygulandığını söyledi.

Bu anlayışın, ailelerin ve her yaştan vatandaşın gönül rahatlığıyla işletmeyi tercih etmesini sağladığını belirten Yertürk, “Bizim için lezzet kadar güven de önemlidir” dedi.

ZENGİN MENÜ, GENİŞ LEZZET SEÇENEKLERİ

No 35 Kokoreç Midye, menü çeşitliliğiyle de dikkat çekiyor. İşletmede kokorecin yanı sıra Osmanlı sucuk, köfte, paça çorbası, ciğer, tavuk şiş, kanat, kebap çeşitleri ve farklı ızgara ürünleri yer alıyor. Bu sayede hem sokak lezzetlerini sevenler hem de klasik et ürünlerini tercih edenler için geniş bir alternatif sunuluyor.

Menüyü hazırlarken Van halkının damak tadını esas aldıklarını belirten işletme yetkilileri, porsiyon ve lezzet konusunda iddialı olduklarını ifade etti.

GECE 04.00’E KADAR KESİNTİSİZ HİZMET

Van’da gece geç saatlere kadar açık mekân sayısının sınırlı olduğuna dikkat çeken Ahmet Yertürk, No 35 Kokoreç Midye’nin bu alanda önemli bir boşluğu doldurduğunu söyledi. İşletmenin gece saat 04.00’e kadar açık olduğunu belirten Yertürk, paket servis hizmetiyle de geniş bir müşteri kitlesine ulaştıklarını aktardı.

No 35 Kokoreç Midye’den Trendyol, Yemeksepeti, Getir ve WhatsApp üzerinden sipariş verilebildiği, böylece evlere ve iş yerlerine hızlı servis sağlandığı ifade edildi.

VAN ESNAFINA VE İSTİHDAMA KATKI

Yaklaşık 25–26 yıldır Van’da esnaflık yaptığını dile getiren Yertürk, işletmenin aynı zamanda istihdama katkı sunduğunu vurguladı. Yerel ekonomiye destek olmayı önemsediklerini belirten Yertürk, gençlere iş imkânı sağlamaktan memnuniyet duyduklarını söyledi.

“VAN HALKINA HİZMET ETMEK BİZİM İÇİN ONURDUR”

Ahmet Yertürk, açıklamasının sonunda şu ifadeleri kullandı:

“Biz bu şehirde yaşıyoruz, bu şehirden kazanıyoruz. Amacımız sadece ticaret yapmak değil; Van halkına kaliteli, temiz ve güvenilir hizmet sunmak. Çalışmayı seviyoruz. Van halkına hizmet etmek bizim için büyük bir onur ve gurur kaynağıdır.”

No 35 Kokoreç Midye, modern konsepti, gece mutfağı anlayışı ve sertifikalı ürünleriyle Van’da sokak lezzetleri alanında kalıcı olmayı ve kentin gastronomi kültürüne katkı sunmayı hedefliyor.

HABER: Ferhat Canbey / VAN